Galletas millonarias.

Estándar

Asi se llaman!!!Pido perdon por lo que he tardado en hacer el post.Espero que el resultado compense.DSC05364os pongo los ingredientes:

base de galleta:

-250 harina normal

-75 gr de semola(yo no tenia y use maizena).

-225 mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada a trozos.

-125g azucar glass.

caramelo:

-175 gr mantequilla cortada en trozos.

-125g azucar moreno.

-4 cucharadas golden syrup(yo no tenia y use miel).

-400gr de leche condensada.

Cobertura:

-250 gr chocolate negro.

Precalentamos el horno a 180.preparamos primero la base.tamizamos la harina con la semola,agregamos mantequilla y amasamos hasta que tenga textura de pan rallado.Añadimos azucar glass y amasamos.Untamos con mantequilla ,o ponemos papel de hornear a una bandeja de unos 23 por 33 y presionamos la masa sobre el fondo.La nivelamos para que quede mas o menos igual por todas partes.Lo pinchamos con el tenedor y horneamos de 25 a 30 minutos hasta que se dore.Dejamos enfriar.

Para el caramelo ponemos todos los ingredientes en una cacerola a fuego lento,dejamos que se derrita la mantequilla y se disuelva el azucar y que de un hervor removiendo hasta que se espese y adquiera una textura como gomosa.retiramos del fuego y vertemos sobre la base de galleta y dejamos enfriar.

Para la cobertura derretimos el chocolate cortado en trcitos pequeños,en el fuego o en el microondas,como prefirais y lo vertemos sobre el caramelo(que debe estar bien frio)dejamos que se endurezca.Sacamos del molde y cortamos en cuadraditos,queda monisimo en moldecitos.Espero que os guste.

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