RETO Nº26 ONE FOR ALL:Brioche.

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Uff casi no llego!!!esta es mi primera participacion en los Retos de One for all.Primero decir que todas han sido muy amables conmigo,asi que espero estar a la altura.El reto consistia en hacer un brioche,buscando la receta que mas me gusto fue la que vi en Pepekitchen.No es dificil pero si un poco largo por tener que esperar a que suba.Yo le añadí a la receta pepitas de chocolate.Dibujo%5B1%5D%5B1%5DIngredientes:

-2 huevos.

-2 cucharadas soperas de leche

-225 gr de harina de fuerza y una poca mas para enharinar la mesa

-media cucharadita de sal

-1 cucharada de azucar

-55 gr de mantequilla s san a temperatura ambiente cortada en trocitos

-1 cucharadita y media de levadura seca de panaderia

-50 gr de pepitas de chocolate.

Batimos un poco la leche con los huevos.

en un bol aparte mezclamos la harina con la levadura y formamos un volcan en el que añadiremos los huevos con la leche,la mantequilla,la sal y el azucar.

Removemos con las manos hasta lograr una masa un poco pegajosa,la pasamos a una mesa enharinada y amasamos como si fuera pan durante 5-10 minutos.

Lo pasamos a un cuenco aceitado y lo tapamos con un film y lo dejamos reposar durante una hora y media  hasta que triplique su volumen.DSC05461DSC05461 DSC05462Amasamos en la mesa de nuevo con los puños para quitarle el aire y le añadimos las pepitas de chocolate.Formamos una bola que metemos en un molde engrasado(el mio es de silicona)a ser posible acanalado y con un pequeño trozo  de la masa formamos una pera que colocamos encima para darle la forma tipica.

Lo tapamos con un trapo limpio y lo dejamos reposar otra hora en un sitio cálido.DSC05463DSC05464Precalentamos el horno a 200 grados y pintamos el brioche con un a yema batida con una cucharada de leche y lo introducimos en el horno durante 40 minutos o hasta que este dorado y tierno.Y este fue mi resultado:muy rico de sabor aunque creo que hubiera sido un  poco soso sin las pepitas.DSC05467DSC05587Me ha encantado participar en el reto y lamento haberme retrasado.La proxima vez sere superpuntual!!!!han participado conmigo en el reto:
Bea de 2 mandarinas en mi cocina
Maleka de la luna en dulce
Carmen de pues toma 2 tazas
Adela de mmm que bien huele
Mary de virutillas de chocolate
cakes cookies and Muffins
Bárbara de la tartita presumida

 

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  1. Hola Esther que bueno que al final hayas podido participar….si por los pelos ja ja ja ja…me gusta tu brioche,…un beso y hasta el próximo 14

  2. que bueno!! me tienes de nueva compañera desde este mes! asi que nos veremos mensualmente!! te sigo por facebook y te invito a que pases de igual manera a conocerme!

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