Uff casi no llego!!!esta es mi primera participacion en los Retos de One for all.Primero decir que todas han sido muy amables conmigo,asi que espero estar a la altura.El reto consistia en hacer un brioche,buscando la receta que mas me gusto fue la que vi en Pepekitchen.No es dificil pero si un poco largo por tener que esperar a que suba.Yo le añadí a la receta pepitas de chocolate.Ingredientes:
-2 huevos.
-2 cucharadas soperas de leche
-225 gr de harina de fuerza y una poca mas para enharinar la mesa
-media cucharadita de sal
-1 cucharada de azucar
-55 gr de mantequilla s san a temperatura ambiente cortada en trocitos
-1 cucharadita y media de levadura seca de panaderia
-50 gr de pepitas de chocolate.
Batimos un poco la leche con los huevos.
en un bol aparte mezclamos la harina con la levadura y formamos un volcan en el que añadiremos los huevos con la leche,la mantequilla,la sal y el azucar.
Removemos con las manos hasta lograr una masa un poco pegajosa,la pasamos a una mesa enharinada y amasamos como si fuera pan durante 5-10 minutos.
Lo pasamos a un cuenco aceitado y lo tapamos con un film y lo dejamos reposar durante una hora y media hasta que triplique su volumen. Amasamos en la mesa de nuevo con los puños para quitarle el aire y le añadimos las pepitas de chocolate.Formamos una bola que metemos en un molde engrasado(el mio es de silicona)a ser posible acanalado y con un pequeño trozo de la masa formamos una pera que colocamos encima para darle la forma tipica.
Lo tapamos con un trapo limpio y lo dejamos reposar otra hora en un sitio cálido.Precalentamos el horno a 200 grados y pintamos el brioche con un a yema batida con una cucharada de leche y lo introducimos en el horno durante 40 minutos o hasta que este dorado y tierno.Y este fue mi resultado:muy rico de sabor aunque creo que hubiera sido un poco soso sin las pepitas.Me ha encantado participar en el reto y lamento haberme retrasado.La proxima vez sere superpuntual!!!!han participado conmigo en el reto:
Bea de 2 mandarinas en mi cocina
Maleka de la luna en dulce
Carmen de pues toma 2 tazas
Adela de mmm que bien huele
Mary de virutillas de chocolate
cakes cookies and Muffins
Bárbara de la tartita presumida
Enhorabuena por el brioche y bienvenida de nuevo al reto. Besos
gracias Beatriz!!!pero he visto los vuestros y la presentacion es insuperable,aparte de la pinta,claaro,tengo que mejorar mucho para alcanzaros,je,je.
Hola Esther que bueno que al final hayas podido participar….si por los pelos ja ja ja ja…me gusta tu brioche,…un beso y hasta el próximo 14
Bienvenida al reto, el tuyo tiene también muy buena pinta. Besos!
Bienbenida al reto Esther¡¡ te ha quedado estupendo !!
que bueno!! me tienes de nueva compañera desde este mes! asi que nos veremos mensualmente!! te sigo por facebook y te invito a que pases de igual manera a conocerme!